روبوستای سوماترا با بادی بسیار سنگین و کِرِمای فشرده؛ انتخاب اول کافه‌هایی که اسپرسوی تلخ و پرکافئین سرو می‌کنند. به‌دلیل اسیدیته بسیار پایین، با شیر و شکر تعادل خوبی دارد و در میکس‌های خانگی هم پرکاربرد است.
پیشنهاد ما: این کالا را با میکس یا دانه‌ی هم‌خانواده‌ی خود مقایسه کنید؛ در سبد خرید می‌توانید هر دو را با هم سفارش دهید.
- وزن / بسته‌بندی
- بسته ۱ کیلوگرمی
- خاستگاه
- اندونزی — سوماترا
- فرآوری
- نچرال (خشک)
- درجه رست
- مدیوم — شکلاتی
- سایز آسیاب
- دانه رست‌شده، آسیاک در صورت درخواست
- بدنه (Body)
- سنگین
- اسیدیته
- خیلی کم
- میزان کافئین
- بالا
- کد محصول
- PK-101
- تاریخ رست این بسته: ۲۲ مهر ۱۴۰۵
- افزوده‌شده به فروشگاه: ۲۶ مهر ۱۴۰۵
- کد محصول: PK-101 — در مکاتبات به این کد اشاره کنید.
اسپرسو
شات دبل با ۱۸ تا ۱۹ گرم قهوه، زمان استخراج بین ۲۵ تا ۳۰ ثانیه و دمای آب ۹۲ تا ۹۳ درجه. اگر شات سریع‌تر از ۲۵ ثانیه آمد، آسیاب را یک درجه ریزتر کنید.
موکاپات و فرنچ‌پرس
برای موکاپات آسیاب متوسط‌ریز و برای فرنچ‌پرس آسیاب درشت‌تر مناسب است. نسبت پیشنهادی فرنچ‌پرس ۶۰ گرم در یک لیتر آب، با زمان دم‌کشی چهار دقیقه.
نگهداری
بسته را در جای خشک، خنک و دور از نور آفتاب نگه دارید و پس از باز شدن، داخل ظرف دربسته‌ی تیره بریزید. بهترین بازه‌ی مصرف، هفت تا بیست و یک روز پس از تاریخ رست است.
